为切实解决校园食品安全突出问题，压紧压实各方食品安全责任，确保 “校园餐” 成为师生家长的 “放心餐”，四川省雅安市天全县市场监管局近期以“一排查三严把”工作举措，全力推进秋季校园食品安全排查整治专项行动，深入开展校园周边和校园食材供应商食品安全治理，为校园食品安全保驾护航。

本次专项整治精准聚焦，采取“一排查三严把”工作法，紧盯各级各类学校食材供应商、学校内及周边食品经营者等关键主体，围绕食材供应链、验收贮存、环境卫生、人员管理等核心环节，通过穿透式监督、靶向性发力，全面筑牢校园食品安全屏障。

在“全面排查梳理”环节，天全县市场监管局重点推进辖区内学校食材供应情况摸排工作。工作人员深入掌握食材集中招采供应商的详细信息，包括供应商名称、生产经营地址、统一社会信用代码、食品许可证/备案证编号、食品安全信用等级等关键内容，同时明确供应商所供应的学校名单、食材种类及供应方式，在此基础上建立并完善监管台账，实现对食材供应环节的精准把控。

“严把准入关口”是专项整治的重要一环。监管人员重点核查学校食材供应商的资质证明，严格检验供应商是否具备合法合规的营业执照与食品许可证/备案证，仔细检查其是否存在擅自变更生产经营场所、扩大生产经营范围的情况，同时确认供应商是否具备符合要求的食品安全信用等级，从源头杜绝不合格供应商进入校园食材供应体系。

“严把供应能力”环节则聚焦供应商的实际保障能力。工作人员重点检查供应商是否具备与生产经营食品种类、数量相匹配的生产经营场所，其流程布局、设施设备是否满足食品安全生产经营要求，库房是否达到必备的食品贮存条件；同时核查供应商是否配备足够数量的食材专用配送车辆，且车辆是否满足食材运输、储存的规范要求，以及是否拥有足够数量的从业人员以确保供应工作正常开展，全方位保障食材供应的稳定性与安全性。

在“严把过程管控”方面，监管人员着重监督供应商的日常管理流程。重点检查供应商是否建立食材采购、运输、验收、贮存等全链条的食品安全管理制度，是否严格落实进货查验和索证索票要求，是否依法依规配齐配强食品安全管理人员；同时核查供应商是否制定上游供应商审核标准，并建立考评等日常管理制度，确保食材供应全流程可追溯、可监管。

自秋季开学以来，天全县市场监管局已扎实推进各项排查整治工作，取得阶段性成效。截至目前，共检查校园周边食品经营户36家次，抽检校园周边食品8批次，检查校园食材供应商 1 家；在排查过程中，未发现违法线索，仅发现问题隐患3个，且所有问题隐患均已当场完成整改，有效消除了校园食品安全风险，为广大师生营造了安全、放心的饮食环境。（汪浩）